绞肉机是在生产过程中，根据不同的技术要求，将生肉加工成不同规格的颗粒肉的肉类加工企业。广泛用于各种香肠、火腿、午餐肉、肉丸、咸味食品、宠物食品等肉制品行业。尤其是与全自动饺子机和蒸煮流水线相结合，更加方便快捷，深受人们的喜爱。

  绞肉机主要由进料机构、切割机构和驱动机构组成。绞肉机是肉类加工企业，可根据不同的技术要求加工生肉，加工不同规格的颗粒状肉馅，并与其他辅料充分混合，以满足不同产品的需要。

  当绞肉机工作时，将其打开并排水。由于物料的重力和螺旋给料机的转动，物料不断地被送入刀片进行撕碎。由于螺旋给料机的螺距小于前部，后部螺旋轴的直径大于前部，这会对物料产生挤压力将碎肉压出。

 除了公机，有的朋友喜欢在家里装一台绞肉机，既省时又方便，那么就来学习一下家用绞肉机的使用方法吧。

首先，每次使用绞肉机时，都需要进行短暂的冲洗。一般来说，绞肉机在使用后应及时清洗，使用前的清洗主要是洗去机器内外的灰尘。另一个好处是使用前的冲洗使切菜更容易、更顺畅，以及下班后的清洁。

许多人喜欢在每次打磨后保持机器处于良好状态，但这种方法并不可取。理想情况下，清洁过的绞肉机应在每次使用后松散地放在木柜中，或在完全干燥后组装，而不是立即组装。安装从组装开始，先将滚轮送入机腔，为减少磨损，可在转轴上滴一滴食用油，然后将刀盘安装在滚轮上，注意外侧。然后在刀盘上安装漏孔，轻轻晃动，使三部分与机腔紧密贴合，然后将加强螺母装到漏孔外侧，注意松紧适度，过松会导致肉沫从侧缝漏出。太紧会损坏喷嘴。然后安装扭动手柄，注意手柄朝外，对准凹槽，然后拧上固定螺丝。机器的安装比较简单。重要的是选择合适的紧固件，比如比较大的木砧板，对准砧板上的咬口，然后拧紧紧固螺丝。由于绞肉很费力，因此请使用螺丝刀等工具帮助固定机器，以防止机器在工作过程中松动。真正的绞肉操作比较简单，因为比较费力，所以有男性操作，两个人可以合作。如果是饺子馅，尽量在切肉之前先切一根葱，这样切肉的时候会省不少力气。把肉洗干净，切成长条，慢慢喂（喂的肉越多，越硬）。把肉磨碎后，还可以磨葱，或者土豆之类的蔬菜。说白了，这是变相清洗，也可以减少肉末的消耗。